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2025年07月07日 星期一

金醬陳香酒

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什么是好酒?這是我聽過的好答案!

生活好了,“喝好一點,喝少一點”,健康飲酒的理念逐漸深入人心,那么什么是好酒呢,如何定義好酒呢?

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第一點,對白酒最基礎的要求,當然是純糧食釀造。也就是喝完不口干、不上頭、不辣喉。

第二點,需要酒中包含豐富的味道。好酒中酸甜苦辣咸五味俱全,,呷一口小酒,舌尖感覺甜得舒適而不膩,舌四周感覺微酸感。唇齒間感覺香氣四溢但是不發悶,不艷香,呼吸之間感覺有淡淡的果香,花香,或者是木香,糧食香,陳厚的烘焙香,或者清純的酒香。下喉之間感覺舌根有點苦,但很快就能回甜。一口下去,還想再來一口。并且是不添加任何化學香精香料的天然釀造風味。

第三點,這里還要說一下,白酒有12種香型,各有不同風格,源于不同產地生態風土,原料,工藝不同,則香和味不同。總之喝起來愉悅,一杯酒能稱作好酒,喝起來是讓人心情舒暢的,不會胸悶、反胃。即使喝多了,第二天依然能精神抖擻。

第四點,白酒屬于食品,要經得起科學檢測,復合飲用白酒的安全標準,重金屬,農殘,等有害物質要低于安全標準數據。

第五點,要喝的起,買的起,送的起,才是老百姓心中的好酒,一瓶品牌酒動輒上千元。這類酒雖然有可能好 ,但早已成為高端禮品,高端消費,對酒民實際意義不大。

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