每年重陽前后，赤水河仁懷段的河水逐漸由濁轉清，按照醬香酒千百年形成的工藝傳統，中國醬香酒核心產區（仁懷）的年度釀酒盛事—下沙就陸續拉開序幕。自10月4日仁懷市酒業協會主辦的茅臺鎮重陽祭水大典盛大舉行后，茅臺鎮的醬香酒企業開始了新一輪的生產季。金醬酒業公司遵照傳統習俗，將在茅臺鎮祭水大典上領回的圣水捧回金醬酒谷生產車間，撒入第一輪投料的糯高粱中，從而正式開啟金醬酒業新一輪釀酒進程。
10月6日，金醬酒業公司在新建成的金醬酒谷生產車間舉行隆重的投產開工活動。汪家燒坊傳承人汪相桂，公司領導汪洪彬、曾貴平及公司各部門負責人、銷售大區經理、制酒工人代表共100余人出席活動。
汪洪彬在致辭時介紹，金醬酒業自1996年在汪家燒坊基礎上正式組建以來，就在茅臺鎮這片土地上，開啟了一場壯麗而輝煌的旅程。26年來，金醬人始終保持初心、堅守傳統，不斷取得階段性成果，不斷實現跨越式發展。2020年，公司投資6億元在茅臺鎮核心產區啟動戰略項目—金醬酒谷項目建設，通過兩年多來的晝夜奮戰，一期工程的制曲車間在今年6月份正式投入使用，現在制酒車間也順利建成并正式投產。
汪洪彬在致辭時表示，金醬酒谷的正式揚帆起航，必將成為金醬發展的里程碑，必將成為金醬未來的新起點，必將成為仁懷產區的生力軍。他還代表公司經營管理班子，真誠地向參與支持酒谷建設的建設者、全體員工表達了崇高的敬意，并對長期奮戰在金醬生產一線、勾調一線、銷售一線的各位員工表達了衷心的感謝。
在“老師授锨”環節，金醬酒業副總經理、制酒總工王云明向10位年輕制酒工人頒授了佩著紅綢的制酒鐵锨。在“齊頌明志”環節，出席活動的全體金醬員工集體誦讀明志詞。在“下沙上堆”環節，公司經營班子和各銷售大區經理共同參加下沙上堆勞動。開工投產活動在汪洪彬、汪傳捷父子共同敲響開工鑼的“鳴鑼開工”環節中圓滿結束。
金醬酒業公司多年前就實現了年產醬香基酒6000余噸、優質基酒儲存達2萬余噸的目標，產能和儲能均走在醬酒行業前列的優質醬酒企業。此次金醬酒谷一期工程制酒車間的正式投用，又將產能2000噸。這是金醬酒業以推動高質量發展為己任，擴大產能，提升質效，以品質為先增強企業競爭力的發展戰略，是一個質量提升、儲能增加、管理加強的過程。
