聚會喝酒，免不了一瓶喝不完，剩半瓶的現象。白酒開封后，容易揮發，失去原有的香味和口感，那該如何保存，才能讓酒醇香依舊？
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首先，高酒精度的酒對細菌有抑制作用，無須擔心過期。
酒精度在50度以上的高度白酒一般為純糧釀造，經過高溫蒸餾，易揮發物質較少，長期保存不會變質；而且因為脂類多，時間越長，口感越醇厚。
一、塑料密封
有條件的白酒愛好者，可使用熱塑封膜。普通消費者可使用尺寸比較大的保鮮袋或者自封袋，將酒瓶直接放入袋子中，排出空氣，封好口即可。家中若沒有自封袋，用保鮮膜纏緊也可以。
二、酒杯封口
將小酒杯倒扣在瓶口，在二者接觸位置滴蠟密封，確保小酒杯不會晃動，彼此間沒有縫隙即可。
三、轉移容器
如果在婚宴等大型聚會后，各桌上酒瓶里都有剩余的酒。可把酒轉移到密封性強的小容器中，裝酒的容器以陶瓷瓶為最佳，其次為不透明玻璃瓶。這兩種容器主要由硅元素組成，較為穩定，不宜與酒精發生化學反應。
酒，
似水，味香，
慕詩客，愛豪俠，
五谷相容，糟香十里，
烈火燃高溫，蒸餾原漿液，
李白月夜詩飲，劉伶暮晨醉臥，
邀朋名呼食前列，會友禮于茶后行！